Đánh giá hoạt tính lợi khuẩn và khả năng lên men sữa đậu đỏ của Lactobacillus pentosus DCM 52.10. Tạp chí Điện tử về Nông nghiệp và Môi trường, [S. l.], n. 24, p. 41–50, 2024. DOI: 10.71254/z3xzh283. Disponível em: https://jest.bivaco.com/index.php/vjae/article/view/67. Acesso em: 8 jul. 2026.